Efectivamente, Guillermo González Beristáin cambió e inspiró la escena gastronómica en Monterrey. Pero mucho antes de él, Diego Ortiz a finales de los 70 en el hotel Ambassador y después en La Galería del Gourmet, o el legendario Lousiana desde los años 50, ofrecían menús alternos a la tradición de la carne asada. En este último se degustaban exóticos platillos y hasta carne de jabalí. Saludos y, nuevamente, felicitaciones por Whitepaper.
Efectivamente, Guillermo González Beristáin cambió e inspiró la escena gastronómica en Monterrey. Pero mucho antes de él, Diego Ortiz a finales de los 70 en el hotel Ambassador y después en La Galería del Gourmet, o el legendario Lousiana desde los años 50, ofrecían menús alternos a la tradición de la carne asada. En este último se degustaban exóticos platillos y hasta carne de jabalí. Saludos y, nuevamente, felicitaciones por Whitepaper.