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Todo mundo quiere su restaurante. No siempre es una buena idea
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Todo mundo quiere su restaurante. No siempre es una buena idea

May 19, 2020
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“En esta ciudad es bien fácil conseguir lana”, explica el Chef Herrera, hablando de Monterrey. “Pero no necesariamente le van a saber al tema culinario, y a veces tampoco al mercado”.

Él y su esposa arrancaron hace 15 años la Fonda del Chef Herrera, y hace unos 4 meses, empezó un nuevo proyecto con un par de socios: Paso del Norte.

“La gente que tiene din…

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