Overview, by Whitepaper
Esta edición de fin de semana de Whitepaper es una colección de recomendaciones que quieres tener en el radar a través de una cuidada selección de productos, servicios, destinos y otros conceptos de los que vas a necesitar saber más.
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Las guías Domingo son una colección de libros, enfocados en taquerías mexicanas, que hoy se venden en más de 50 países, en librerías especializadas, boutiques y restaurantes. Actualmente existen 3 ediciones, la primera, de taquerías de la CDMX se lanzó en 2022 con un tiraje de 1,000 unidades que se vendieron en su primer semana. Le siguieron Tijuana en 2023, Guadalajara en 2024 y están preparando la de Monterrey para este año.
Antes de estos libros, Nicholas Meehan exportaba marcas como Corona y Don Julio a mercados como China, Australia y Europa. En una ocasión, uno de sus clientes le pidió los refrescos Jarritos pero no lograron acordarlo con la marca. Creó entonces un refresco con la marca Domingo para tratar de posicionar una marca propia pero las fechas coincidieron con la pandemia y el proyecto se vino abajo.
Una vez que los libros agarraron tracción y la marca Domingo empezaba a posicionarse, Nicholas vio la oportunidad de aterrizar una idea con su primo Alberto Rassam (también involucrado en los libros), que por mucho tiempo habían dejado únicamente en pláticas: entrar en la industria gastronómica.
Por como se habían posicionado los libros, alrededor del mundo de los tacos, hacía sentido que el proyecto estuviera relacionado. Abrieron su primera taquería Domingo en abril de 2024, en la Colonia Centro de la CDMX. La segunda llegó en agosto de 2025 en Monterrey y su tercera a finales del año pasado en Reforma.
El siguiente paso es Manhattan, Nueva York, habiendo cerrado el contrato este pasado febrero para abrir posiblemente a mediados del año.
En Mexico, Meehan cuenta que la inversión necesaria para una sucursal de 230 metros cuadrados para 100 comensales ronda en los $10 millones de pesos. Sin embargo, para Nueva York, lograron recaudar alrededor de $2 millones de dólares en una ronda de friends & family con el objetivo de abrir dos taquerías de unos 80 metros cuadrados. Esperan que una sucursal de este tamaño en Nueva York genere entre $3 a $5 millones de dólares al año (Redacción Whitepaper).
Cabaña en la playa, en Progreso
La casa de 3 habitaciones está ubicada frente al océano. Cuenta con una cocina completamente equipada, 4 baños y una terraza de muy buen tamaño. Es perfecta para un plan en familia o un grupo de 3 parejas para pasar unos días en el mar de Yucatán.
Productos que el equipo de Whitepaper descubrió durante la semana.
Nothing es una marca de smartphones, audífonos y otros accesorios de tecnología que ha apostado por una propuesta centrada en el diseño, productos que se sienten de buena calidad y un precio mucho más accesible que el de competidores como Apple o Samsung. Esta semana anunciaron una nueva línea de productos; entre ellos, estos audífonos over-ear. Puedes registrarte para recibir avisos cuando salgan a la venta. Tendrán un precio cercano a $199 dólares.
Norda lo ha hecho muy bien posicionándose como una marca de productos diseñados para aguantar actividades deportivas al aire libre, en especial trail running. El 005 es su modelo más ligero y el que la marca promete ser el más resistente. Además, el diseño es bastante neutral —no el típico tenis de performance. Está disponible en Huckberry con un precio de $325 dólares.
Los que tienen más sucursales
De esta lista, solo Luckin Coffee no tiene presencia en México. McDonald’s está en el país a través de Arcos Dorados. La empresa reportó 380 sucursales en México en 2025, frente a 374 un año antes.
Domino’s y Starbucks son operados por Alsea. Ambas están en camino a las 1,000 sucursales en México: la primera con 983 y la segunda con 935. Subway y KFC tienen varios franquiciatarios en el país; en total tendrían un estimado de 800 y 570 sucursales, respectivamente.
En cuanto a Mixue, llegaron a México este año con precios en nieves y bebidas que van desde los $8 hasta los $50 pesos. Según Forbes, tienen planes de abrir 400 sucursales en el país (Redacción Whitepaper).
Algunos artículos, podcasts, videos y lecturas que descubrimos durante la semana y que creemos que vale la pena compartir.
Bring On Defunct: The iPod Enthralls Young Music Listeners es un artículo del New York Times sobre la tendencia de algunos grupos —en su mayoría de la generación Z— a regresar a los iPods originales. La idea es pasar menos tiempo en redes sociales. El artículo incluye la participación de Tony Fadell, exejecutivo de Apple que estuvo involucrado en la creación del iPhone. Por cierto, Fadell tiene un muy buen libro sobre su trayectoria en Apple, Silicon Valley y el desarrollo de productos que seguramente conoces muy bien.
Zootopia Exposed! (Part One) es otra de esas historias que solo Malcolm Gladwell puede contar tan bien. Esta es solo la parte uno de un entretenido caso que parece ser una conspiración de propiedad intelectual en la que Disney está involucrada.
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Monterrey tiene como 3 taquerias buenas, entendidas éstas como tradicionales puestos de la calle. Afortunadamente empresarios de alimentos mejoraron considerablemente la oferta culinaria y han logrado un encomiable rescate del terrible abandono que la cocina norestense sufrió durante décadas. Ojalá que esa bonanza, pues, se escurra hacia abajo de verdad, no como las mieles del neoliberalismo.