Las lecciones de 2020 para un restaurantero en Monterrey

Un año de la pandemia, desde la óptica de un empresario

“Yo tengo 24 años en el negocio de los restaurantes, desde que estaba en Francia. Lo más impactante que había visto hasta ahora fue después del 11 de septiembre. Para los restaurantes en Francia, los saudís son los principales clientes. Tenemos mucha relación con los países árabes, y cuando pasó el ataque terrorista, pasamos de tener 380 reservaciones a…